Mousse de melon et gingembre confit

L'hiver arrive à sa fin, le printemps pointe son nez .... et la fatigue aussi.... voici donc une idée pour prendre des vitamines !
Cette mousse peut se déguster en verrine ou encore servir de coulis avec un fromage blanc. Moi qui suis au régime c'est un vrai régale et surtout pratique pour varier les plaisirs.... chose rare quand on fait un régime.
Donc lachez vous les filles !

Ingrédients :

- Un sachet de melon (surgelé Picard) ou un petit melon
- Un gros Kiwi
- 20 cl de crème liquide (légère biensur)
- 2gr d'agar agar
- 3 gros morceaux de gingembre confit + 1 pour la déco


Dans un mixer (blender), mettre le melon et le kiwi. Ajouter ensuite le gingembre confit coupé en petit morceau.

Faire Chauffer le tout dans une casserole avec la crème liquide et le agar agar. Si vous avez un thermomix c'est l'idéale.

Ensuite, remplir vos verrines, et hop au frigo minimum 2h.