The Référence ... Le Larousse des Desserts

Grace au partenariat avec Alapage.com, j'ai pu me procurer La Référence des recettes en pâtisserie, Le Larousse des Desserts de Pierre Hermé.

Dans ma Grande bibliothèque de livre de cuisine, et parmi les BD de mon mari, il me manquait la partie Pâtisserie.

Avec ce livre, j'ai toute les recettes de base (pâte à chou, pâte brisée, cakes, glace...) et les recettes innovantes et actuelles de Pierre Hermé (macarons... ).

Je le conseil vivement au novice, comme moi, dans le domaine des desserts. 

Comments

[jule]

j'ai reve de ce livre depuis longtemps, mais j'ai jamais eu la possibilite de le feuilleter.. mais j'ai pris une version ancienne a la bibliotheque. savez-vous si les photos ont ete changees pour
cette edition ou pas? parce que les anciennes (circa '90) sont belles, mais.. maintenant on a un autre style de photos ,)

[Magalie]

Je l'ai également et pour moi, c'est également LA référence en pâtisserie, je l'adore !
Si tu aimes les brownies au chocolat, je te recommande sa recette qui est une vraie tuerie, tout comme ses éclairs au chocolat...

[Christelle Voyage-Culinaire]

Ohlala il est magnifique ce livre (je suis accro ah ah) Tu as eu beaucoup de chance Bonne soirée Latifa Bisous

[Cécile]

Ce livre me plait beaucoup, une véritable bible...mais toujours pas dans ma bibliothèque! Bonne journée! Bisous!

[Zaza]

C'est extra ça! C'est sur je le prend demain!