Muffins citron et pépites de chocolats....

20 Novembre 2010

Et oui encore des petits gâteaux pour le goûter des petits et surtout des grands avec une bonne tasse de thé bien chaude.... en ce début d'hiver...

De bon petit muffins bien chaud sortie du four... j'ai profité de la sieste du petit pour m'atteler au fourneau !

Recette encore une fois facile à faire et surtout rapide si l'on veut préparer un gouter pour nos petits bouts.

Ingrédients :

Pour 12 personnes

- 300 gr de farine

- 120 gr de sucre (ou 75 gr de fructose)

- 2 oeufs

- 125 gr de beurre salé

- 200 ml de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 gr de pépite de chocolat

- le zeste d'un citron

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le zeste du citron et le sucre.

Rajouter ensuite les oeufs et le lait.

Mélanger l'ensemble

Faire fondre le beurre et rajoutez à la préparation. Mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter les pépites de chocolat.

Mettre la pâte dans des moules à muffins (ne remplir qu'à moitié car les muffins vont gonfler à la cuisson).

Enfourner pendant 15 à 20 minutes en fonction de votre four (à chaleur tournante ou non).