BEURRE DE POMME-POIRE

Une recette venue tout droit du Canada, c'est la période des pommes alors c'est le moment.

Idéal à mettre sur les tartines pour remplacer le beurre ou la confiture, ou encore avec son yaourt ou dans un porridge.

A vous de jouez :

Ingrédients :

- 600 gr de Pomme

- 100 gr de Poire

- 1 gousse de vanille

- 1 càc de cannelle

- 70 gr de sirop d'érable

- 70 gr de beurre

Dans le Thermomix :

Mettre les pommes et poires, épluchées et coupées en morceaux

Racler la gousse de vanille pour extraire les graines et les mettre dans le bol

Ajouter tout le reste des ingrédients

Cuire : 30min/Vitesse 2 à 100°

Ensuite, mélanger 1 min 30/ vitesse 7

Mettre le beurre dans un bocal hermétique et stérilisé.

Se conserve au frigo

Variante

On peut ajouter un peu de cannelle à la place de la vanille.
Le beurre peut être remplacé par 2 cuillère à soupe de purée d'amande , dans ce cas ajouter la purée une fois les pommes cuites et mixées.

Vidéo d'une variante avec le miel  :