BLOG DE LATIFA
C'est la période des clafoutis, car souvent on la prépare à la cerise. Aujourd'hui je vous propose une alternative tout aussi bonne, avec de la nectarine. La nectarine est à maturité en ce moment, et pour faire un bon clafoutis il faut avoir des fruits...
Pour un petit déjeuner équilibré, ou un en cas à grignoter, avec du lait ou du yaourt à vous de choisir. Ici je vous propose une recette que vous pourrez décliner en fonction de vos goûts. Ingrédients : Pour les graines : 2 tasses de flocons d'avoine...
Un cake salé, idéal pour un pic nique mais aussi pour la lunch box des enfants le midi (ou la notre). Je vous propose une version méditerranéenne, du pesto au citron et de la feta. Je vous avoue, le pesto est celui de Oil&Vinegar, donc déjà fait ! un...
Recette ultra facile et super bon pour la santé ! Pour les petits et les grands, faite le plein d'oméga 3. Nous sous estimons la qualité du poisson en boite (sardines à l'huile, thon à la provençale...), la conserve nous permets aussi de manger sain !...
A l'heure du goûter ou du thé ou du café ... vous l'avez compris, un cake se mange à tout heure et sans modération. Ici je vous propose une version très moelleuse au citron. Ingrédients pour un moule à cake de 22 cm : Pour le Cake : - 250 gr de farine...
Faire son propre beurre c'est possible et en plus l'aromatiser au parfum de son choix aussi ! Différentes variantes sont possible : à la vanille, au poivre .... à vous de jouez Ici j'ai choisi le piment d'espelette et le thym pour faire un beurre de table...
Aujourd'hui je vais vous faire voyager en Corée ! La cuisine coréenne est une cuisine raffinée et variée. Elle s'inspire de ses pays voisins mais garde une une certaine authenticité. C'est une cuisine qui se partage autour d'une table en famille ou entre...
C'est une version "fond de placard" que je vous propose ici. Une version berbère d'une recette de tajine express, quand nous voulons un repas "léger" et sans que la cuisson ne dure des heures. Pour un petit tajine de deux personnes : - 4 oeufs bio, -...
Rien de plus facile que de faire son propre yaourt, et surtout plus économique lorsqu'on a une famille nombreuse (ou pas). Pour 8/10 pots : 700 ml de lait entier bio 2 càs de purée d'amande (en magasin bio) 2 càs de miel bio 1 yaourt Dans une casserole...
Comment faire le plein d'oméga 3 en se faisant plaisir ? ou comment prendre soin de sa santé sans le savoir. Ici c'est une recette estivale, pour un apéro ou un BBQ entre amis ou en famille, ce guacamole peut se tartiner aussi sur du bon pain légèrement...
Depuis quelques mois je me suis équipée d'un Thermomix et depuis je n'arrête pas de découvrir toute les possibilités de cuisiner sain et facile. Pour les intolérants au lactose ou encore juste curieux de découvrir d'autre goût, j'ai testé le "fauxmages"...
Un petit risotto aux crevettes pour le repas de fête ? pourquoi pas, surtout s'il vient d'Italie. Je vous propose ici une recette ultra facile, un risotto de crevette ou il faut juste ajouter le bouillon (et/ou du vin blanc). En 20 minutes le risotto...
Ingrédients : - 200 ML de lait de noisette (Alpro) - 1 pot de yaourt à la vanille - 100 gr de mélange de fruit rouge surgelé (Picard) Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer. Verser la préparation dans une sorbetière et laisser tourner 10...
"Maman ! qu'est-ce qu'on mange ?" cette phrase résonne dans nos têtes de maman comme une musique mélodieuse que l'on entend tous les jours. Et oui, comment nourrir sa tribu de manière saine et équilibré sans se ruiner (aussi)... De nos jours, la partie...
Un bonne salade, très facile et surtout pleine de saveur. Au Maroc, on mange pas mal de salade en entrée d'un plat chaud, souvent on propose des râpés de carotte et de concombre assaisonnés de sucre glace et un peu de vinaigre. Ici j'ai voulu faire un...
Pourquoi un BBQ dois toujours être avec de la viande ? je vais vous proposer tout au long de cet été des recettes de BBQ végétarien. Ici, j'ai utilisé du fromage originaire de l'Ile de Chypre, le Hallumi. Il est fabriqué à la base avec un mélange de lait...
Les beaux jours arrivent et nos kilos de l'hiver sont encore accrochés à nous ? Il est temps de ce faire un programme Detox d'une semaine pour repartir plus léger ! J'ai choisi pour cette Detox d'utiliser le chou kale, car il est plein de bonne vitamines...
Il y a quelques jours j'ai visité un site très interessant pour les personnes passionnées de cuisine (et de patisserie surtout) !!! on y trouve de tout !!! aussi bien les moules que les mélanges tout fait pour macaron... J'ai toujours voulu tester les...
Quoi de mieux qu'une bonne mousse au chocolat ? Le dessert gagnant auprès des enfants et des grands. La mousse au chocolat légère et rapide à faire, rien de plus simple. Je la prépare souvent le matin en 10 minutes comme ça je suis sur que la mousse au...
Les Égyptiens, les Grecs, les Romains, ou encore les Vikings et les Celtes savaient parfaitement comment se préparer pour affronter la journée. Pour triompher, les héros des anciennes civilisations agrémentaient leurs repas de céréales telles que l'avoine,...
Le temps n'est pas franchement au grand soleil ... mais moi j'ai décidé que l'été n'est pas encore fini ! Voici une recette de salsa verde légère et qui vous permets d'avoir tous les bons nutriments et vitamines des herbes. Une manière d'allier plaisir...
Le froid est de retour et quoi de mieux qu'un bon plat bien réconfortant et pleine de saveur. Ce plat vous fera voyager avec son mélange sucré & salé. Le tajine n'est rien d'autre qu'un bon pot au feu avec des épices d'ailleurs, on peut le décliner de...
Pour le goûter ou pour le petit déjeuner à vous de voir, mais ce muffin Ultra Moelleux et aérien va enchanter vos papilles sucrées !!! Tout d'abord par sa légèreté, car la plus part du temps, le muffins c'est lourd ... voir étouffant... ici le fait de...
Voici une trouvaille qui va devenir un classique pour moi ! Une recette de petit beurre mais cette pâte peu aussi servir de fond de tarte. Sans beurre, sans farine de blé, que du naturel et si possible Bio ! Je peux vous garantir que le goût est là !...
Enfin un début pour bien faire son choix dans les rayons du supermarché. Mieux manger est un vrai challenge de nos jours, entre le bio, les plats préparés, les petits déjeuner variés... on ne sait plus trop quoi faire pour mieux se nourrir. Le vrai challenge...
