BLOG DE LATIFA
Pour continuer sur la thématique de l'apéro dînatoire, voici des petites bricks que vous pouvez présenter soit en losange ou en bâtonnet, comme vous le souhaitez. J'ai préparé ces bricks pour la soirée du nouvel an, et elles ont eu leur succès... Ingrédients...
Dans la continuité des salades marocaine classique, voici la salade de concombre. C'est frais, un vrai délice, surtout accompagnée de petit pain marocain ... Ingrédients : - 250 gr de concombres Sauce sucrée : - 2 càs de sucre semoule (ou 1 càs de fructose)...
Nous connaissons tous la place Vendôme à Paris pour ses fameux bijoutiers... et bien là c'est la même chose mais pour le chocolat version grand luxe. Patrick Roger, nommé meilleur ouvrier c hocolatier de France a pris le défi de s'installer à Bruxelles,...
Voici une quiche délicieuse, sans fromage, avec des légumes... et donc pas calorique... pour celles et ceux qui surveille leur poids pour cet été ! Ingrédients : - Une pâte brisée - 3 oeufs - 20cl de crème fraiche liquide (ou crème de soja) - 100 gr de...
Un bon velouté de lentille rien de mieux pour faire le plein de vitamines !! les lentilles corail sont riches en éléments nutritifs, dont le fer c'est bien connu mais aussi en fibre et ça ne fait PAS GROSSIR ! Ingrédients pour 4 personnes environ : -...
Les fraises arrivent enfin dans nos marchés .... voici une idée pour préparer des fraises , idéal pour les enfants et les adultes ! Ingrédients : - 250gr de fraise (bio si possible) - 25 gr de sucre fructose (ou 50 gr de sucre semoule) - 15 cl de crème...
Enfin la période des bonnes figues fraiches arrive ... J'ai craquée pour de petite tartelette à la figue et aux amandes, facile et rapide (parce que j'avais trop faim....) Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 6 figues fraîches (moyenne) - 1...
Grace au partenariat avec Alapage.com, j'ai pu me procurer La Référence des recettes en pâtisserie, Le Larousse des Desserts de Pierre Hermé. Dans ma Grande bibliothèque de livre de cuisine , et parmi les BD de mon mari, il me manquait la partie Pâtisserie....
Bientôt la chandeleur et moi les crêpes j'adore !!! Salées ou sucrées c'est toujours un délice, et avec les enfants ça se transforme en une activité ludique et sympathique Aujourd'hui, j'ai testé les préparations toutes faites de chez Delhaize. Et oui,...
Voilà LA recette facile, rapide et dietétique .... encore une astuce pour faire manger des légumes à sa petite famille. INGREDIENTS pour 4 personnes : - 4 tranches de saumon fumé - 2 courgettes - 2 oeufs - 10cl de crème fraîche légère - 1 gousse d'ail...
Il y a quelques jours on m'a contactée pour participer au championnat des blogs culinaires qui avait lieu à la Foire de Paris. On m'a proposé soit d'y participer ou d'être un membre du jury. J'avoue qu'en ce moment avec mon petit bout les journées sont...
Un bon goûter se résume, pour mon fils, à de bonne Madeleine !!! bien moelleuse et fondante ! J'ai du donc me mettre à trouver La Recette, facile et rapide pour avoir une vingtaine de madeleine !!! Voici donc ma recette que je vous conseille vivement,...
Voici une recette de base pour une focaccia, moi j'ai rajouté les olives et le romarin (du jardin!). Une recette basic donc à vous de l'agrémenter comme vous le voulez. A déguster chaud.... avec un bon pesto basilic maison.... je vous dis pas...un vrai...
Je continue sur ma lancée de recettes marocaine pour le ramadan ... Voici une soupe onctueuse et qui cale plutot bien (idéale en hiver) et peu honéreuse. Ingrédients : - 500 gr de petits pois secs (bio) on n'en trouve par tout maintenant - 1/2 càc de...
La recette de base provient de mon cours chez Flore, une recette du cupcakes à la pistache moelleuse et avec beaucoup de goût. La seule chose que j'ai changé, c'est le glaçage ... à la base c'était un glaçage au beurre, seulement mon cholestérol n'avait...
... au miel ou sirop d'érable, si comme moi, vous n'aimez pas l'amertume du navet. Une recette vraiment facile et une manière de faire manger des légumes au plus réfractaire. Dans ma recette je n'avais plus de sirop d'érable du coup j'ai utilisé du miel,...
Il y a quelques mois, mon mari me parle d'un restaurant marocain dont il a entendu parlé et il parait que "c'est top génial trop bon..." Que fut ma surprise, lorsque je vois ce fameux restaurant face au magasin Mmmmh! où j'étais le 9 juin au soir pour...
Enfin le temps de publier une de mes recettes... beaucoup de chose à faire et oui la vie d'une maman sous pression ! Cette recette est facile, rapide et surtout gouteuse. Je l'ai testée auprès d'enfants qui ce sont régalé. Beaucoup de saveur et de parfums...
Nouvelle année donc nouvelles résolutions, la mienne est de vous offrir encore plus de recette gourmande et toujours dans la facilité (et diététique dans la mesure du possible). Voici une recette d'un gâteau pour les amoureux du chocolat, un vrai régale...
Lorsque j'ai commencé à travailler en Belgique, mes collègues m'ont fait découvrir les sandwichs mous ... c'est notre bon vieux pain au lait fourré de salade à tartiner (mélange écrasé avec une tonne de mayo). Pour tout vous dire, j'adore ces salades...
Cette recette est un accompagnement du plat marocain "Mderbel d'agneau" (qui veut dire le mal habillé). On sert ce plat avec des gros morceaux d'agneau que l'on recouvre de cette purée de courge au miel. Moi j'ai décidé d'en faire un plat qui me ressemble,...
Voici une bonne base pour les amoureux de cuisine Indonésienne, la pâte de curry est l'ingrédient essentiel. Ce que je fais c'est que je prépare une grande quantité (je double les portions) et je congèle dans des bacs à glaçon. CURCUMA : GALANGA : Ingrédients...
Voici une recette assez simple et rapide, pour faire un dessert frais et idéale pour les personnes intolérantes au lactose ... (pour toi Sparkles... enfin pour Alistaire) Vous pouvez également faire un coulis ou un caramel liquide (que l'on vend dans...
Il y a quelques jours j'ai été contactée pour tester un nouveau produit. Une pizza version "je fais moi même", la célèbre marque Pizza Mamma propose maintenant ce genre de pizza. Au début pas très convaincu, je me demandais en quoi cette boîte façon kit...
Merci mon cher Sandro pour ton cours et m'avoir (enfin) appris à faire des Gyozas. D'origine Japonais, le Gyoza est une sorte de ravioli chinois croustillant. Pour ma part le gyoza est meilleur en goût que le dim sum chinois et se mange avec toute sorte...
